Le mandat premier de Pan! Peinture est d'amener la communauté des arts visuels et ses publics à découvrir ce qui se fait d'actuel dans le domaine des pratiques picturales. L'événement désire favoriser l'échange entre le public et différents acteurs du milieu des arts visuels lors du symposium, des conférences et de la table ronde. De plus, ce symposium est une occasion pour plusieurs jeunes artistes, particulièrement des artistes de Québec, qui n'ont pas encore eu la chance d'être grandement diffusés, d'acquérir une expérience professionnelle qui ne peut que les aider dans la suite de leur carrière. Tout en encourageant le développement culturel dans la région de Québec, cet événement fait aussi le pont entre plusieurs organismes différents dont le centre d'intérêt est la diffusion et la production des arts visuels au Québec. Suite au franc succès de la première édition de Pan! Peinture, les peintres Paul Brunet, Richard Cloutier et Guillaume Clermont décidèrent de reprendre le projet en 2008, rassemblant onze artistes de Montréal, Québec, Halifax et Dublin.

En 2010, Pan! Peinture est de retour! Pour ce troisième rendez-vous, le commissaire invité est Pascale Bédard, sociologue particulièrement intéressée par les enjeux de la création artistique actuelle. Ainsi, une fois encore cette année, l'accent ne sera pas mis uniquement sur le support pictural, mais également sur ce qui l'entoure, en transformant un espace urbain en laboratoire de création et d'échange, devenant tour à tour, un atelier, une salle de concert, un salon de fanzines, etc. Les douze artistes sélectionnés seront donc invités à travailler pendant un mois dans cet atelier provisoire, ouvert au public, puis transformé en lieu d'exposition à la fin de l'événement. Cette exposition, d'une durée de deux semaines, sera orientée autour des productions et des expériences développées lors du symposium.